Archive for the ‘高齢者向け配食サービス’ Category
オーダーメイドのお弁当
配食事業担当 鈴木ひとみ
弊社のお弁当の特徴を簡単にご紹介させていただきます。
ありがとうサービスでは、毎回のお弁当に栄養とバランスを考え、1食550キロカロリーから650キロカロリーに調整し、塩分も2ｇ前後、そして柔らかいけど食感もある食べやすい食材と大きさを選択しています。
和食中心ですが、栄養を損なわない程度でお客様の好みに合うよう、内容、ボリュームともできる限りご希望に沿うよう変更させていただいております。
そしてお粥、刻み、ミキサー食もご用意して、少しでも食が進まれるよう、オーダーメイドのお弁当作りを目指しております。
また、医師から食事内容を指示された方には、それに合わせたお弁当を用意させていただけます。安心してお申し付けください。
また、安否の確認という重要な役割もお手伝いさせていただき、配達時に異常があった場合、ただちに緊急連絡をいたします。
栄養士としてできること
栄養士 宮城ひとみ
皆様こんにちは、栄養士の宮城と申します。
私が以前病院で働いていた頃、同じ病名の患者さんが同じ食事をされてゆく中で、個人、個人異なる病状が出てきたりして、まあ理由はいろいろあるでしょうがその人に合った食事に変えてゆくことが肝心だと思うのです。しかし、いろんな制限の中それができずに一人の栄養士として歯がゆい思いをしたこともありました。
今、ここで働くようになってお弁当の利用者様の話を聞くなかで、その人に合った食事作りが本当に必要だと再確認しながらメニュー作りをしています。ホントはもっと頑張らなくてはいけないのでしょうが（笑）
食事は健康の基本だと私は思うのです。だから楽しく苦にならない食事が大事だと考え、栄養士だからと言って嫌いなものを病気のために無理やり進めることはしません。同じ栄養素の中で好きなもの、食べられるものを食べていただくということですね。
もっともっとご本人と向き合い話し合いながらできるのが理想ですが、今後ともどうぞよろしくお願い致します。
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